拆彈雄心

拆彈雄心橫掃奧斯卡自然引來不少注意，也不得不承認拍得好，不過就未必人人接受。

故事背景是2004年夏天伊拉克首都巴格達，主角是美軍的拆彈小組，成員有新任中士James和下屬Sanborn、Owen。James熱愛拆彈工作，將每一次的任務當成挑戰，往往妄顧同伴的安全和大局。Sanborn做事認真，非常不屑James的作風，之前的小組領袖在任務中身亡一事仍然纏繞著他。Owen是新仔，為人膽小但穩陣，每天懷著戰戰兢兢的心情出動。兩人努力控制James，但James完全不按章出牌，令他們非常無奈。James的任意妄為會造成什麼後果呢？

導演Kathryn Bigelow導演經驗不算豐富，自1982年開始至今拍了八套電影，也許都是小本製作，其餘七套真的沒有聽過。觀乎此片，各方面表現很平均，雖然是女性，拍起戰爭／動作片來也頭頭是道，唯獨是欠缺一些個人風格。

有Plurker說看到一半想離場，而事實上我入場的那天，身邊的一男一女半路離場，途中大概十次八次有人出出入入，一來反映電影的壓迫感未必人人受得住，同時很諷刺的表示觀眾認為有廁所位。

很壓迫嗎？我自己覺得一般，戰爭味道不是太濃烈，反而某些任務很危險（尤其多得衝動的James），而且電影感覺寫實，觀眾感到真的可能會發生這種事情，某些情節比較刺激。不過劇本的起承轉合做得不太好，沒有一個高潮位，反而是由幾個緊張位組成，或者結局才是反高潮？

雖然我不太好戰爭片，某些情節仍然吸引。例如James以為那個莎水相逢的當地小男孩被人拿去做人肉炸彈卻死了，後來他決心追尋真相不果，誰不知原來他誤會了；又例如James安排三人各自進入小巷緝拿放置炸彈狂徒，這不單危險，也超出他們的工作範圍，結果真的令同伴受傷。

想了很久，其實我也不能斷定這是不是一套戰爭片，那其實只是一套戰爭背景的劇情片？見到Yahoo!電影好些人批評此片缺乏反戰意識，我不認同，更何況這不是反戰片？又有人說那麼少動作，似乎大家以為戲名叫「拆彈雄心」，就必定爆個不停？

氣氛營造是超讚的：三人執行任務時，一個不幸便會即時炸得粉身碎骨，周圍一個個伊拉克人望著，不知道他們純粹是好奇、湊熱鬧的無辜市民，還是當中隱藏了手上拿著炸彈引爆裝置的狂徒，觀眾很容易就能投入美軍這種提心吊膽，有一日過一日的心情。

不過James未必有這種心情。對於他來說，似乎拆彈就是一切，拆到就能帶來滿足感，至於成功與否有什麼影響他並不關心。拆彈簡直是他的嗜好，沒有拆彈的日子，生命好像失去意義。這樣其實有點病態，不過他也不是冷血的人，只是不甘平淡。再看他和老婆已經沒有共同話題，他已經不能做回正常人。Jeremy Renner從影多年，還是到了此片才大放異彩，亦因此接了多部電影在手。此片幾乎是他的個人表演，期待他日後試拍其他片種。

飾演黑人下屬Sanborn的Anthony Mackie演出不俗，演來有火，表現似乎很堅強，去到片末也有柔弱的一面。不過他樣子不突出，這一點比樣子不好看更難紅起來。演Owen的Brian Geraghty外表和角色一樣缺乏自信（除了結尾爆粗外XDDD），選角可謂非常到位。

總括來說，此片絕對值得一看，只是不要期待觀賞的過程會開心，情形猶如數年前的Crash。始終奧斯卡還奧斯卡，選出來的最佳電影觀眾未必喜歡。我還未看阿凡達，但觀乎評審以往的作風，娛樂片絕對不是他們那杯茶，自己決定那套是最佳電影就可以了。

南燒北鍋

好耐無正式打邊爐，冬天只是和一個朋友去了牛陣食午餐，趁天氣忽冷忽然吹雞打邊爐！

Mr. J提議去南燒北鍋。南燒北鍋係太興集團的，日頭做燒味茶餐廳，夜晚就做打邊爐。

Mr. J說南燒北鍋好味好服務，我不會反對的，萬一有咩不滿我會賴佢XDDD

因為等J未落單，侍應已經催促我哋自己揀料撈醬，點知有人落料落到完全掩蓋咗個豉油…



湯底Mr. J話食過招牌一品鍋好味，裡面有雞腳、豬骨、粉腸、鹹酸菜、蕃茄、粟米、豬皮。



J說搭車來我哋火速入單，先有雪花肥牛粒和三文魚刺身（不是打邊爐），肥牛真係有些肥。



然後是四寶丸（包括墨魚滑、鯪魚滑、豬肉丸和鮮蝦滑）和鱔片（感謝V玉手示範）：



跟住係牛輾和手打鮮蝦滑。手打鮮蝦滑上面是蝦膠下面是油炸鬼，經我哋多番測試，發覺無辦法煮熟蝦膠的同時又保持油炸鬼脆口，算係有些失望。



之後是鵝腸和招牌手捲響鈴。響鈴是炸過的腐竹捲埋，好似炸魚皮咁灼一灼就食得，食落似生根，但唔油。睇網上介紹，響鈴仲係即叫即炸，唔怪之得咁好味。



之後是三催四請的菜和後加的帶子：



本來會送砵仔糕，可惜送晒，無得試。

埋單$900，即一人$225。多得V心水清，睇出隔離枱的一碟魚片頭入咗我哋數，Yeah！

總括來講，味道不錯，服務周到，侍應會不時來「畢」走湯底表面的油、加湯、換碟，抵讚！

地址：灣仔皇后大道東109-111號智群商業中心1樓及地下1號舖

寡佬飛行日記

頗喜歡這齣電影，不過最佳電影又好似未到，更遑論最佳男主角。

故事說Ryan（George Clooney）的工作是替企業處理裁減職員的工作，為人冷酷無情，自命瀟洒，目標是利用經常出Trip賺取飛行里數。誰料公司女新人Natalie（Anna Kendrick）向老闆獻計，建議在網上炒人，省卻職員工幹的費用和時間，Ryan不單未必能達到飛行里數目標，地位更岌岌可危。另一方面，Ryan在工幹期間，認識了同樣經常出Trip的Alex（Vera Farmiga），兩人一拍即合，無腳雀仔也不禁考慮是不是要安定下來了。

對於以思考人生為題材的電影總有好感，而這齣調子算輕鬆，不會太沉重。

劇情好玄：幻想總和現實不同，以為自己不想要原來又不是，以為自己想要到得到時又不開心。

此片講辦公室的一部分好抵死，一方面批評公司無人情味，向錢看，另一方面狠批那些自以為是的年輕人，看得我這個老人家哈哈大笑。例如支持上網炒人的Natalie卻收到男友說要分手的SMS，實在諷刺！這些年輕人講就天下無敵，卻不懂人情世故，處理人的問題才是最難呢！

愛情方面著墨也不少。Ryan不信愛情，不要婚姻，不要孩子，不要承諾，不要負擔，自命瀟洒。當他終於因家人和Natalie而自我反省過後，卻又感情觸礁，但至少他也走出第一步，起碼是一件好事。

有關Ryan和家人的情節也感人：Ryan和家人疏離，嫌姐姐煩，妹妹要他帶著她和未婚夫的紙板公仔到處拍照令他很不屑（雖然我都覺得好好笑）。有一段Ryan問妹妹行禮時要不要代已過身的爸爸陪她走到教堂前方，妹妹卻說已經拜託未婚夫的叔叔，難怪呢！好幾年也不露面！仲想點？

George Clooney魅力依然不減，我經常說男人有頭髮無肚腩便已經好殺食，而且就連男性也承認他好型吧？雖然Geroge Clooney表現不俗，角色也討好（只是初出場比較刻薄隨便），但和最佳男主角還有一段距離，反而上次敵對同謀（Michael Clayton）表現更耀眼。

Vera Farmiga表現合格有餘（沒想到原來只有37歲），因為外型已經十足十是Alex那個性感、有韻味、有智慧的女強人角色。只是角色沒甚難度，亦不及演Natalie的Anna Kendrick搶鏡，提名最佳女配角似乎陪跑居多。

事前沒有想到Anna Kendrick戲份這麼重，也睇小了小妮子（雖然很多時我真的想打飛她，例如她和Alex說我到你這個年紀時希望和你一樣）。沒看過吸血新世記，但她在此片的表現很到位，但說到最佳女配角，似乎未夠班呢！

全片我唯一不滿的一段是Ryan的妹夫想逃婚，他姐姐要他去勸妹夫，那段說話其實有點牽強。

還有幾小時便舉行奧斯卡，比較有勝券的會是最佳改編劇本，且看這齣電影的成績如何！

味家

貓比斯話要同我開年…呀唔係，同我食開年飯。

非常之唔好意思，因為忙於學校Presentation，將選餐廳的任務交託給貓比斯。

貓比斯當然不負所託，又帶我去吃餐好，讓我在忙完一星期後慰勞自己一下。

這天去的是味家，是一定正宗韓式餐館，我見有韓國人就會說食宗了XDDD

貓比斯很多東西想吃，可惜我無能力奉陪，讓她一直很遺憾XDDDDD

最終只能吃二人餐，但也試了不少美食，唯有等下次叫多些人再試其他。

先來生牛肉，可以捲辣椒、蒜頭、青椒、洋蔥、芝麻菜加wasabi來吃，芝麻菜味道很特別。

還有韓式前菜，泡菜我不吃的，很可惜沒有醋青瓜。



煎蠔餅：和潮式不一樣，不是用蛋，而是麵粉，很煙靭。



然後來到韓燒部分，是豬肉和牛肋骨。



侍應替我們拆解牛肋骨，豬已經切得很薄，我哋自己搞掂。



然後是牛肉鍋麵，侍應幫我們煮和分：



幸好她問加不加辣，因為我食唔到辣，而且材料已有蔥、黑椒等配料，已經辣辣地。



最後是水果和肉桂薑茶（唔肯定），貓比斯話肉桂薑茶似藥水味，我寧願它是熱的會較易入口。



埋單$572（連加一）。因為外面有人等侍應來催埋單，反正我們想去行一陣，無所謂。

地址：銅鑼灣軒尼詩道502號黃金廣場9樓

澳洲七日遊（三）

離開邦提海灘後，我們去雪梨漁市場。



雪梨漁市場成立於1989年，導遊說是築地之後全球第二大的漁市場，旅遊書都係咁寫。

售賣海鮮的地方卻比一間Citysuper還要小，或者他說規模大是包括漁夫工作的地方。

不過我不太關心規模大小，我比較關心有什麼好食。導遊放我們在這裡超過一個小時，不吃也沒什麼好做。海鮮其實我不太好，因為我不善長落手落腳拆骨，而且我很擔心吃得多會肚痛。但在其他團友的引誘下，我也食埋一份^^

先看看有什麼美食：




蝦蟹生蠔一應俱備，不過導遊不建議食魚，確實魚相對貴。

這裡也有煮熟的海鮮賣，但不要傻了，說到煮海鮮，還是中國人較強。

結果我們六個人買了不同的生蠔分來吃：

左面的較瘦，易入口，右面的較creamy，但兩款也鮮味，還有點點海水味：



後來再買了加菲蟹和大蝦分來吃，我食蟹食得不乾淨，被他們笑：



結果每人六隻蠔，一隻蝦，1/3隻蟹，大約一人100港紙，很抵啊！

花落花開

因為是法國片，因為是畫家片，便入場了。

老實說，看過trailer不太想入場，原因是主角－女畫家已經一把年紀（我承認我很膚淺）。

故事背景是1912年巴黎附近的小鎮桑利斯（Senlis），42歲的薩賀芬路易（Seraphine Louis）是一個清潔工。她收入微薄，卻將所有錢都花在畫具上；因為負擔不起，她從身邊物品，例如泥土、動物的血、植物來製作顏料。薩賀芬喜愛大自然，她認為自己是受到天使的感召而作畫。

薩賀芬在杜佛夫人家幫一名德國人租客清潔，原來那名租客－胡德是大名鼎鼎的評論家兼收藏家，他無意中發現了薩賀芬的畫，驚為天人，買下她的所有畫，並叫她畫多些為她開畫展。可惜這時爆發第一次世界大戰，胡德被迫逃離法國。薩賀芬被遺下，雖然飢寒交迫，但仍努力作畫。

1927年，胡德與妹妹安瑪莉在戰亂後重返法國，沒想到薩賀芬仍在桑利斯，於是胡德決心將薩賀芬介紹給歐洲人認識。在胡德的鼓勵及幫助下，薩賀芬創作出一幅又一幅的佳作，但因為忽然名成利就而喪失自我，加上歐洲經濟大蕭條，她的畫無人問津，令她漸漸陷入瘋狂…

故事開首有吸引之處，薩賀芬的小秘密很引人入勝，但她的光輝去得太快，中間偶有悶場。

還有我不滿意的是電影很多時快快交帶完一件事，鏡頭又黑了轉去下一個場景，令我很不耐煩。

此片在法國凱撒獎勇奪最佳電影和最佳女主角，恕我和法國人口味不同，或者他們太愛薩賀芬。

介紹說Yolande Moreau曾參演天使愛美麗，此片確實除了女主角，我連男主角也不太認得。

或者她做得好似薩賀芬真人？我又覺得某些場面她應該激動，例如她指責胡德看不起她，卻又太過內歛。演起來雖然沒有靈氣，因為又要切合工人的卑下身份，幸好有時都幾可愛，讓觀眾寄予幾分同情。

反而我喜歡胡德這個角色。Ulrich Tukur做過竊聽者（我無睇過，聽說幾緊張），演起來很有風度，十分注動儀容，很懂得尊重人，卻討厭俗世的眼光。雖然曾經迫不得已離棄薩賀芬，後來還是遵守承諾，而且照顧薩賀芬到底。

薩賀芬是原始派畫家，我也說不清楚，大家看看這個吧！主題總是圍繞大自然。

此片另一點有趣的地方是睇了好耐，我也搞不清男女主角之間到底有沒有產生情愫，尤其有一段薩賀芬拒絕收胡德的錢，說他可以給其他女人，例如安瑪莉小姐（她當時不知道那是他的妹妹），聽來有點醋意，但結論應該是無的，那比較似是主人與傭人，老師與學生之間的關係。

雖說薩賀芬一生命途坎坷，但是她從畫畫中得到的快樂卻是真實的，也許畫家總是死後才成名。

退後一步看，也可以理解成無論遇到什麼挫折，只要有恒心，最終一定會達成美夢的。

電影已經落畫了，有興趣的留意幾時出碟啦！

松屋

之前貓比斯和我補祝生日，在此再感謝她咁有心，咁關心老人家 :)

這次她帶我去銅鑼灣松屋，松屋做日式放題，限時2.5小時，時間絕對足夠，看看我們食了什麼：

燒羊扒、炸腐皮鳳尾蝦：



燒牛脷、炸雞翼、炸餃子：



蕃薯天婦羅、南瓜天婦羅、汁燒牛頸脊：



刺身（三文魚、吞拿魚、「魚立」魚）、壽司／卷物（瀨尿蝦、加州卷、甜蝦、芒果炸蝦卷、吞拿魚沙律卷）：



大蔥吞拿魚腩手卷、牛油果軟殼蟹手卷、煙肉車厘茄串燒：



墨魚丸、雞軟骨：



大蔥豬肉、八爪魚丸：



最後是芝麻、紅豆、綠茶雪糕：



還有玉子壽司、燒栗米、金菇牛肉卷、天婦羅炸蝦，對焦不好不放上來了。

飲品也有頗多選擇，也是任飲，但熱飲選擇不多。

人客幾多，加上星期五，上菜比較慢，到後來只剩20分鐘，侍應才幫我們通通追回未來的食物。

個別食物味道不錯，不過實在太多人了，枱與枱之間也好近，環境都幾嘈，要大聲講先傾到計。

每位約$190（連加一），但不同日子不同時間收費不同，絕對要訂位。

地址：銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場3樓

情婦的情夫

艾慕杜華一直也帶來有意思的電影，今次似乎退步了，亦可以說是較為親民。

故事說導演馬圖14年前遇上車禍，意外不單令他失明，更奪走他的戀人莉娜。自此他只用筆名哈利寫劇本，並說馬圖已經和莉娜一起死了。一天，他好友兼經理人珠迪的兒子發生意外，馬圖代為照顧。年輕人問及馬圖的過去。原來當年馬圖是當紅導演，他開拍新作「女孩與手提箱」邂逅了新人莉娜，莉娜是富豪的情婦，她著富豪出資拍片，拍片期間卻情不自禁愛上才華橫溢的導演。私情敗露，富豪怒不可遏，擅自將電影重新剪接，斷送一雙戀人的事業，之後更發生意外…

電影使用倒叙法，到後段脈絡清晰之後，顯得初段有點故弄玄虛。

電影沒有交帶莉娜如何成為情婦，只是開頭大費周章描寫她家裡很需要錢，有點莫名其妙。

如果想睇以前艾慕杜華對性愛的抵死描寫，這齣電影可謂無。不過有幾段都幾好笑的。例如馬圖和珠迪的兒子編寫吸血鬼劇本；飾演情婦的Penelope Cruz以為富豪暴斃，決定不救，坐下食枝煙那個表情（很不Penelope Cruz）；還有那戲中戲最後的修複本。

Penelope Cruz無疑是全片最大亮點，性感不在話下，扮新人維妙維肖，個別場景表現很到位，有時都幾搞笑，例如馬圖話佢拍戲表現差，佢抱怨放假幾天不斷要服侍富豪，做到想嘔，偏偏富豪又叫個仔在片場偷拍情婦，搵個識讀唇的女人為他解讀這段無聲片。

其他演員演出也不俗，尤其是飾演茱迪的Blanca Portillo，在艾杜慕華的前作「浮花」也見過她。

畫面和配樂也很動人，Penelope Cruz更加有多個美豔造型，偏偏海報揀個這麼醜的。

電影去到結尾也有驚喜，可惜中段有點悶，想看不一樣的電影的話可以一看。